2007年8月10日 星期五

越南魚露



hạnh phúc Nước mắm

幸福魚露(60度)是魚露中的頂級產品,其蛋白質含量是所有魚露中最高,完全沒有
魚腥味,非常鮮美甘醇,用過的烹調者都讚不絕口。

Hanh Phuc Food Processing Ent., Pte.

Address: 232 Bis Ton That Thuyet St., Dist. 4.

Tel: 9404196

p.s. 好可惜無網址, 只找到代理商

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越南魚露



40°富國魚露

泰國魚露

唐雙合魚露於西元1913由唐大展先生創立, 已有90多年歷史. 現是泰國最大的魚露廠. " Tiparos"="味露"


http://www.tiparos.co.th/index.html

2007年3月20日 星期二

七彩神仙 疾病篇

七彩神仙魚的疾病主要由寄生蟲引起,不同的寄生蟲有不同的寄生方式與繁殖方法,瞭解這些寄生蟲如何繁殖寄生,才可以找出最有效的 防治方法。七彩神仙魚的疾病包括病原的感染,環境水土的不適應和營養不良等。而引發七彩神仙魚疾病發生的成因,如不良的 水質環境、放養量過高、低溶氧、營養不良、過飽、水族器具不清潔和藥物使用不當等人為因素。另外在添置新魚時引入病魚亦會引 發傳染性疾病。
七彩神仙魚常見的寄生蟲或細菌感染包括:六鞭毛蟲、毛細線蟲、口絲蟲、指環蟲、絛蟲、白點蟲和水黴菌等。

六鞭毛蟲
六鞭毛蟲主要寄生於七彩神仙魚的腸道內,但亦可於膽囊、腎臟、肝臟、血液及體表發現。六鞭毛蟲為一種共棲的原蟲, 平時並不會造成病害,但當七彩神仙受到緊迫或健康狀況欠佳時,便會大量繁殖造成病害。
七彩神仙魚受感染時會體色變暗、食慾欠佳、消瘦、白便或出現頭洞等。
治療藥物: Metronidazole 5ppm(1公升 水中含5毫克) 藥浴三天
預防 : 保持良好水質,維持適當飼養密度。均衡營養 - 有足夠的鈣、磷及維生素C、D,可減少頭洞病。

毛細線蟲
毛細線蟲為七彩神仙魚常見的體內寄生蟲,數量少時無明顯症狀,大量寄生時則會造成魚體消瘦、發育不良等疾病。 寄生於七彩神仙體內的毛細線蟲蟲卵,受精後會隨魚隻的糞便排入水中,當蟲卵被其牠七彩神仙吞食後,卵殼在腸道內被分解, 幼蟲便孵出,開始寄生於七彩神仙體內。毛細線蟲以腸壁細胞及血液等為食物,造成腸臟組織受損發炎。
七彩神仙病發時糞便會呈拖曳狀、體色變暗、魚體逐漸瘦弱和食慾減退。
治療藥物: Metronidazole
預防 :時常留意七彩神仙狀況,若有異狀即時隔離治療,避免交感染。

口絲蟲
口絲蟲主要寄生於七彩神仙魚的皮膚與鰓部,數量少時並不會造成病害,但於水質不良或魚隻健康狀況差時,常會大量繁殖 破壞鰓及皮膚組織。 口絲蟲在2-30度皆可生存,但溫度在24-25度、PH 值4.5-5.8時最易大量繁殖。
七彩神仙魚病發時會食慾減退、磨擦缸邊、受感染部位會充血、黏膜形成灰白或淡黃色。
治療藥物:福馬林(TDC)作藥浴治療,使用時需增加水中溶氧量。
預防 : 保持水質穩定,維持適當放養量。

指環蟲
主要寄生於七彩神仙的鰓部,大量寄生時會刺激鰓部組織,造成黏液分泌增加,使七彩神仙呼吸困難。 指環蟲以七彩神仙脫落的細胞和黏液作為食物,在擠迫的魚缸或不良的水質環境下很容易大量繁殖。七彩神仙成魚抵抗力較弱時會引發疾病,在幼魚體表寄生時,會造成鰓部組織受損,阻礙發育成長。
七彩神仙在感染初期會磨擦缸底,黏液分泌增加、鰓蓋張開和食慾不振。
治療藥物: 福馬林(TDC)。
預防 : 保持良好的水質環境,維持適當飼養密度。

絛蟲
主要寄生於七彩神仙的腸道內,蟲卵可經由糞便排出。少量寄生時無明顯病徵,但大量寄生時七彩神仙會出現食慾減退、消瘦、 腸道發炎等。
治療藥物: Praziquante 3ppm 藥浴24小時。
預防 : 移入新魚時先隔離檢疫。

水黴菌
水黴菌感染通常與水溫驟變有關,如七彩神仙體表受損、有其它細菌或寄生蟲疾病,便會更易感染。 水黴菌的繁殖溫度為5-25度,水溫在25度以上時繁殖能力減弱,較為不易受到感染。
七彩神仙受感染時體表會有白色或灰黃色的棉絮狀薄膜。
治療藥物: 福馬林(TDC) ,提高水溫至25-30度。
預防 : 定期除蟲,減少寄生蟲造成體表傷口。避免水溫急劇變化,注意七彩神仙飼餌的營養,以增強魚隻抵抗能力。

2007年3月19日 星期一

TDC (杜體外虫和鰓蟲用)


johnson : 盒邊有說明,一膠匙係5ml,要視乎你個缸有幾多L水!我通常會抽淨半缸水先至加入TDC,一個鐘后再將水放滿,24小時再換一半水!(如有錯漏請勿見怪!)

snowman : 警告!!!TDC 勿高温!!!因 TDC 會使水中含氧量減低!後果嚴重!小心!!!
Stanley : 補充: 用TDC之前最好確定水質良好,先清理一下濾水及缸中污漬。之前可少量餵食,但不要餵牛心蝦。用TDC後24小時期間停止餵食,加強打氣。

Frisby75 : 據聞TDC份量不太穩定 (比所標明為稀), 可提議低份量開始然後慢慢加高。一般建議把水抽去一半或以上, 然後按餘下水比例下藥。如1,000公升缸可抽至300公升, 然後按300公升水比例下藥 + 打氣。 藥浴後再還原1,000公升。(一般家很少有1,000公升缸但這只是舉例。)未稀釋的福馬林有一定的危險度, 包括可能致癌。 另外比較難買。但我个人覺得小心使用(包括適當通風及帶膠手套),及小心控制用量(用針管) 問題應不大。 而且有準確用药的好處。我个人使用100 到 150 ppm (十公升對一至一点五毫升, cc, 未稀釋的福馬林)。

Octozin 使用法(杜神仙體內蟲藥)


Octozin 使用法
忘記說明書的用法,以下是養仙前輩累積經驗,最有效用Octozin藥片治療七彩神仙的方法:
第一天 - 先換1/3水,每25L落一片藥(若魚缸75L,便落3片藥);
第二天 - 無需理會;
第三天 - 換1/3水,追加換去1/3水的藥份(若魚缸水量75L,換去25L,便加回一片藥);
第四天 - 無需理會;
第五天 - 換1/3水,追加換去1/3水的藥份;
第六天 - 無需理會;一般輕微及初期的情況,經六天治療後,魚兒應康復正常。若情況嚴重的話,可進行第二期的療程:
第七天 - 無需用藥,換1/3水;
第八天 - 無需用藥,換1/3水;
第九天 - 無需用藥,換1/3水;不落藥的原因,是清一清缸中藥力的濃度,讓魚兒稍作休息;
第十天 - 先換1/3水,每25L落一片藥;
第十一天 - 無需理會;
第十二天 - 換1/3水,追加換去1/3水的藥份;
第十三天 - 無需理會;
第十四天 - 換1/3水,追加換去1/3水的藥份;
第十五天 - 無需理會。藥片投入水中便可,無需加溫,也不需移走濾水器材。
容量計算法(L):
內長(吋) X 內闊(吋) X 水深(吋) /61.025 or
內長(cm) X 內闊(cm) X 水深(cm) /1,000材。